I Presìdi Slow Food sostengono le piccole produzioni tradizionali che rischiano di scomparire, valorizzano territori, recuperano antichi mestieri e tecniche di lavorazione, salvano dall’estinzione razze autoctone e varietà di ortaggi e frutta. Ringraziamo Slow Food per questo video e per tutto il grande lavoro 

The Slow Food Presidia support small traditional productions that risk disappearing, enhance territories, recover ancient crafts and processing techniques, save native breeds and varieties of vegetables and fruit from extinction. We thank Slow Food for this video and for all the great work in defense of good and fair food