Fatti e visti per voi..

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A Venezia per scoprire i suoi Colli ...Euganei

Bàcaro: luogo dove al vino si è sempre accompagnata la miglior tradizione gastronomica di Venezia e della terra ferma della Serenissima, in forma di cicchetti. Ovvero decine e decine di bocconcini preparati con le leccornie che sono diventate simbolo gastronomico della città : baccalà mantecato, mezza uova con acciughina, pezzotti di mortadella o fette di sopressa e salami caserecci, sarde in saor, folpetti, polpette, formaggi, focaccine, crostini ai radicchi ecc ecc. ecc. Insomma un mondo dove tuffarsi per gustare Venezia, i prodotti della sua terra ferma e i vini dei suoi Colli, come la scrittrice Patricia Guyha definito i Colli Euganei. Davvero un Tour da Doge con il Tour dei bacari organizzati dall'infaticabile Maria Botter di Venezia Eventi 

Maggio 23, 2018

Il mondiale Calaon e la sua nuova idea di pizza export

Il pluri campione del mondo di pizza Gianni Calaon apre la sua nuova pizzeria per asporto al motto de "la buona pizza a casa propria" . Presentata alla stampa specializzata e a noti gourmet del Triveneto la nuova fucina creativa del pizzaiolo padovano che con la sue "pizze in pala " ( gustose e digeribilissime ) ha concquistato mezzo mondo. Lo ha intervistato per noi di Vinoecibo, Luigi Mariani 

Maggio 3, 2018

A' la volée

Un video con un tocco di classe in più quando serve. Soprattutto per tagliare la pernice... al volo. Il nostro grazie a Esteban Valle, direttore di Sala al Domaine de Châteauvieux.

 

Aprile 17, 2018

Pot-pourri 00 | Il video-magazine firmato Venezie Channel & Vinoecibo

Con questo video numero zero i nostri Luigi Mariani e Mario Stramazzo provano a fare un piccolo magazine per voi. Un po' di pazienza e forse nei prossimi video riusciranno a piacervi anche di più

Aprile 11, 2018

Le viticolture eroiche tutelate dal CERVIM

Un video interessante che offre uno scorcio sulla viticoltura eroica tutelata e promossa da CERVIM, al suo sesto congresso dal 26 al 28 aprile nell'Isola di Tenerife 

Aprile 8, 2018

Primo giorno di primavera, si celebra il #tiramisuday.

Mercoledì 21 marzo 2018, l'appuntamento con uno dei dolci simbolo dell'italianità. Ne parlano i ...Padovani

Marzo 20, 2018

Istituto Superiore di Enogastronomia DIEFFE

Prime, seconde e terze, ad indirizzo Cucina, Pasticceria, Panificazione e Sala & Bar  per la qualifica professionale, oltre agli allievi del quarto anno di specializzazione per il conseguimento del diploma tecnico, alla DIEFFE di Noventa Padovana è attivo anche l'Istituto Superiore di Enogastronomia DIEFFE, percorso di studi superiore di 5 anni che dal 2013 rappresenta l’unico percorso paritario in ambito Alberghiero Eno-gastronomico nel Veneto.

Marzo 19, 2018

Il trailer del " Gualtiero Marchesi The Great Italian "

Il film ha una durata di 80 minuti, è distribuito da Twelve Entertainment e sarà proiettato nei cinema italiani  il 20 e il 21 di marzo.

Di contro, come programmato da Marchesi stesso, il film documentario "Gualtiero Marchesi The Great Italian", sarà proiettato in anteprima  lunedì 19 marzo. A seguire una cena a inviti dove i piatti storici del Maestro saranno i primi attori.

Marzo 17, 2018

La Pera d'Abruzzo, un tesoro della nostra Italia

Il Pomodoro Pera d'Abruzzo è da sempre apprezzato per la poca presenza di semi e l'abbondante polpa che lo rendono ideale per la passata. Inoltre, il suo gusto dolce e vellutato lo rendono davvero inimitabile e rendono la passata nettamente superiore a quelle commerciali

Feb. 22, 2018

Lo stellato Longhini premiato con Adamo a Digiuno

Dialogo con Alessio Longhini e Luigi Costa intervistati da Mario Stramazzo per Venezie Channel

Feb. 16, 2018