Toscana

Un Cabernet Sauvignon Toscano Per Tutte Le Occasioni

di vinoecibo
Marzo 27, 2013

Tuscany, Cabernete Sauvigno

E' il Punton del Sorbo

Il suo nome, Punton del Sorbo, è decisamente accattivante e lo si deve all’omonimo piccolo vigneto collinare
di proprietà della famiglia Mantellassi che ha preso il nome dalla presenza di un maestoso Sorbo che si ergeva sulla cima della collina. Un terreno felice, con preziose caratteristiche che conferiscono alle uve una certa precocità e pienezza di maturazione.
Il Punton del Sorbo è un Cabernet Sauvignon in purezza, invecchiato per 12 mesi in barrique di rovere francese e altri 6 mesi in bottiglia. Il risultato è un vino, dal bouquet fruttato, fine ed elegante, rotondo e perfettamente equilibrato al palato. Un Cabernet tutto da scoprire, diverso, un rosso “Maremma style” che accompagna perfettamente menù diversi. Da provare con formaggi di media stagionatura, carni rosse e bianche alla griglia o in umido, selvaggina da penna, funghi, ma anche con piatti estremamente semplici.
Il Punton del Sorbo attualmente in commercio è dell’annata 2009, una delle migliori per il rosso toscano. Per la cronaca , Punton del Sorbo si è aggiudicato 4 grappoili nella guida Bibenda.

E' il Punton del Sorbo