Veneto

Il Meraviglioso Mondo Delle Bollicine A Eat’S Di Conegliano

di Orfeo Meneghetti
Luglio 12, 2011

Il meraviglioso mondo delle bollicine a Eat’s di Conegliano

Il meraviglioso mondo delle bollicine a Eat’s di Conegliano

Con tutte quelle, tutte quelle bollicine, canta il mitico Vasco Rossi ricordandoci che non c'è solo la Coca Cola o facendo una strambata sulla rotta del vino non ci si può fermare solo al Prosecco di Vadobbiadene, al Serprino dei colli Euganei, al Berlucchi del Franciacorta. C'è tutto un universo da scoprire e che merita attenzione. La valorizzazione delle bollicine oltre i confini dell'Italia settentrionale è proposta dalla Cantina Eat's' di Conegliano (Tv). E' un modo per far conoscere vitigni autoctoni degli spumanti provenienti da diverse regioni italiane. La formula consente di far esplorare a chi vive nel cuore della terra del Prosecco una nuova dimensione del gusto. "Abbiamo voluto offrire nuovi spunti di degustazione - spiega Michela Camatta, responsabile dell'azienda - per presentare a questo territorio una diversa interpretazione delle bollicine. Una scelta che nasce da una ricerca autentica d'identità, che spazia dal nord al sud dell'Italia e racconta l'anima di questi vini quasi dimenticati ma anche hanno moltissime emozioni da trasmettere". Nella terza settimana di luglio...




 



sono proposte le bollicine dell'Asprinio di Aversa (Na), un vitigno antichissimo presente in un numero limitato di viti che è raccolto solo manualmente con l'utilizzo di scale vertiginose per raggiungere le uve che possono crescere fino ad un'altezza di 10-15 metri secondo il raro sistema di allevamento a vite maritata, vale a dire appoggiata ad alberi di pioppo. Le alte scelte sono: Bonvino di Puglia, il Trebbiano toscano, Nerello Mascalese di Sicilia e Vermentino di Sardegna. "La filosofia di Eat's' - continua - è quella di superare la logica della pubblicità e di fornire ai clienti gli strumenti per fare una scelta con maggiore consapevolezza, diventando essi stessi protagonisti delle loro inclinazioni enologiche, con la garanzia di essere di fronte ad una selezione di vini eccellenti, prodotti con passione e rispetto, per la tradizione, la storia e la terra. Caratteristiche che si riscontrano in un vino fanno davvero la differenza".
Info: 0438.60545, e-mail: info@eatstore.it