Lombardia

La Grinta Del Tartufotto Di Milano

di Mario Stramazzo
Marzo 20, 2014

La Grinta del Tartufotto di Milano ,La prima birra al tartufo per le delizie toscane

Nel truffle bar di via Cusani

Dal successo di Taste, arriva al Fuori Salone anche Grinta la prima birra al tartufo. La bionda artigianale accompagnerà la selezione di schiacciatine, focacce, pinzimoni, frittate-nel-panino, finger food e dolci toscani degustati durante l’evento inaugurale dell’8 aprile in occasione dell’apertura del Fuori Salone. Per tutta la durata del Fuori Salone gli spazi interni del Tartufotto, il primo Truffle Bar a Milano, verrano re-interpretati dall’azienda Caroti Srl con una collezione di mobili in stile Vecchia Marina per proporre un viaggio in barca vela sul Mar Tirreno, tra sole, vento e menù speciale per scoprire i nuovi sapori del tartufo estivo. Menu aperitivo/degustazione a 10 euro

Nel truffle bar di via Cusani

L'informale eccellente

Va ricordato cheil Tartufotto di Via Cusani 8 nel centro di Milano, è un ambiente urban-chic ricercato, caloroso e accogliente. Si degustano tartufi, vini toscani e piatti prelibati nel segno dell'informalità al bancone, raccolti accanto al caminetto, oppure in tutta tranquillità nella sala al piano superiore. In ognuna delle 25 portate (19 piatti, 6 dolci) vengono sinfonicamente accostati pochi e pregiati prodotti toscani, di nicchia tra cui i tartufi Savini di Forcoli (Pisa), le uova di Paolo Parisi (Pisa), i salumi dell'Antica Macelleria Falaschi di San Miniato. Veri e propri fiori all'occhiello del Tartufotto ed emblemi  della genuinità delle materie prime usate per il menù.
Tartufotto, noto a Milano come Truffle Bar, nasce dall’idea di otto amici e dall’esperienza di Savini Tartufi di Forcoli, detentrice del primato di aver “cavato” il tartufo più grande al mondo. La varietà delle eccellenti materie prime costantemente selezionate e la varietà stagionale delle tipologie di tartufo consentono di avere un risultato adeguato ad ogni momento dell’anno e di ogni giorno

L'informale eccellente