L’11 giugno il Ristorante IL MORO riprende la sua attività

di Vino e Cibo
Giugno 9, 2020

Da Monza, l'invito a tornare tutti insieme uniti dal piacere del gusto 

From Monza, the invitation to return all together united by the pleasure of taste

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English text follows

Sono trascorsi mesi nel quale il tempo sembrava essersi fermato: ognuno di noi è diventato spettatore di una situazione tanto drammatica quanto inverosimile, increduli e paralizzati nelle nostre attività ed

abitudini quotidiane. Ma è sempre questo tempo che ci ha dato la possibilità di riflettere su come rimodulare il nostro lavoro, come affrontare questa agognata ripresa mettendo al vertice delle priorità il comfort, la salute e la sicurezza dei nostri ospiti e collaboratori.

Ed è con nuove misure di sicurezza che a partire dalla cena dell'11 giugno il Ristorante IL MORO sarà pronto ad accogliere clienti ed amici nel rispetto delle prescrizioni di legge per la tutela della salute di tutti. L’attività riprende, ma noi continueremo a monitorare la situazione in evoluzione oltre ad osservare le direttive dell’Organizzazione Mondiale della Sanità e delle autorità sanitarie e governative competenti per adattare le nostre procedure ad eventuali nuove disposizioni.

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Fra le principali misure adottate per permettere un'esperienza in tutta sicurezza e che interesseranno l’ospite in prima persona ci sarà una nuova distribuzione della sala per un maggiore distanziamento dei tavoli ed un totale massimo di 22 coperti per servizio, all’ingresso la soluzione disinfettante per le mani ed il termoscanner che consentirà di rilevare la temperatura corporea all'arrivo in struttura impedendo l’accesso in caso di temperatura > 37,5 °C. Sarà cura del personale di sala verificare che gli ospiti indossino la mascherina negli spostamenti all’interno del ristorante fino a quando non saranno accomodati al proprio tavolo. La digitalizzazione del menù aiuterà nella consultazione sicura e personale con lettura mediante QR Code, ma anche senza il supporto della tecnologia si potrà scegliere avvalendosi del personale di sala che mostrerà a debita distanza un menù oversize

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Una carta che raccoglie proposte che identificano storicamente IL MORO -come i “Paccheri di Senatore Cappelli, pistacchio di Raffadali e gamberi” - e nuovi piatti frutto della sintesi di memoria culturale-territoriale dello chef e l’evoluzione della sua cucina. A disposizione due percorsi consigliati per l’intero tavolo: “Viaggio in Sicilia” e “Liberamente -…scegliete voi o affidatevi allo chef” composto da 3 o 4 portate. L’intero staff, dopo un potenziamento di formazione in materia di salute e sicurezza, si riapproprierà dei propri ruoli e tornerà ad operare con la cortesia e la professionalità di sempre, provvisto degli opportuni dispositivi di protezione personale. Forse non se ne potranno vedere i sorrisi, ma mai come ora i clienti si accorgeranno che la grande famiglia de i Butticè avrà occhi solo per i propri ospiti! Forse mancherà la semplicità di un sorriso e di una stretta di mano, ma la buona cucina ed il piacere di condividere la tavola non cambierà!

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Un contributo importante in questa ripresa è rappresentato dal telefonino grazie al quale è stato ricreato il mondo de “IL MORO tascabile”: oltre all’utilizzo del QR Code per la visualizzazione del menù del ristorante, un’applicazione molto semplice, già attiva da qualche giorno, permette di potersi connettere con l’attività di take away e delivery selezionando la formula desiderata, e trasferendo l’esperienza gastronomica de IL MORO a casa propria. “Come ripartiamo? Con il sorriso e la passione di sempre!” 11 giugno: VI ASPETTIAMO! Ristorante IL MORO, Via Parravicini 44, 20900 Monza -MB- Tutti i giorni, pranzo e cena (chiuso lunedì a pranzo) prenotazione obbligatoria al +39 039 32 78 99 - +39 392 939 4187 Per ogni informazione: info@ ilmororistorante.it Applicazione gratuita: IOS: https://apple.co/3c4EFhM Android:  https://bit.ly/2WZHUTv

 

Months have passed in which time seemed to stand still: each of us has become a spectator of a situation as dramatic as far-fetched, incredulous and paralyzed in our activities and
daily habits. But it is always this time that has given us the opportunity to reflect on how to remodel our work, how to deal with this coveted recovery by putting the comfort, health and safety of our guests and collaborators at the top of the priorities.

And it is with new security measures that starting from the dinner of 11 June the IL MORO Restaurant will be ready to welcome customers and friends in compliance with the legal requirements for the protection of the health of all. The activity resumes, but we will continue to monitor the evolving situation in addition to observing the directives of the World Health Organization and the competent health and government authorities to adapt our procedures to any new provisions.

Among the main measures adopted to allow an experience in complete safety and which will affect the guest in first person, there will be a new distribution of the room for greater spacing of the tables and a maximum total of 22 seats per service, at the entrance the solution hand sanitizer and thermoscanner which will allow the detection of body temperature upon arrival at the structure, preventing access in case of temperature> 37.5 ° C. The dining room staff will ensure that guests wear the mask when moving around the restaurant until they are seated at their table. The digitization of the menu will help in safe and personal consultation with reading by QR Code, but even without the support of technology you can choose using the dining room staff who will show an oversized menu at a safe distance. A card that collects proposals that historically identify IL MORO - like the "Paccheri di Senatore Cappelli, Raffadali pistachio and prawns" - and new dishes that are the result of the chef's cultural-territorial memory synthesis and the evolution of his cuisine. There are two recommended routes available for the whole table: "Journey to Sicily" and "Freely - ... choose yourself or rely on the chef" consisting of 3 or 4 courses. After an increase in health and safety training, the entire staff will re-appropriate their roles and return to work with the usual courtesy and professionalism, equipped with the appropriate personal protective equipment. Maybe you won't be able to see their smiles, but customers will never realize that the big family of the Butticè will have eyes only for their guests! Perhaps the simplicity of a smile and a handshake will be missing, but good food and the pleasure of sharing the table will not change! An important contribution in this recovery is represented by the mobile phone thanks to which the world of "IL MORO pocket" has been recreated: in addition to using the QR Code to display the restaurant menu, a very simple application, already active by some day, allows you to connect with the take away and delivery activity by selecting the desired formula, and transferring the gastronomic experience of IL MORO to your own home. "How do we leave? With the usual smile and passion! " June 11: WE ARE WAITING FOR YOU! IL MORO Restaurant, Via Parravicini 44, 20900 Monza -MB- Every day, lunch and dinner (closed on Monday for lunch) reservations required at +39 039 32 78 99 - +39 392 939 4187 For any information: info@ilmororistorante.it Free application: IOS: https://apple.co/3c4EFhM Android: https://bit.ly/2WZHUTv