Sicilia

Il Pesce Pescato E Mangiato Al Borgo Rio Favara Estate Al Mare...Della Sicilia

di Vinoecibo
Giugno 9, 2010

Estate al mare...della Sicilia

Estate al mare...della Sicilia

Dalla pianura termale del nordest per una vacanza all'insegna del benessere e della buona cucina, come raccontato dal collega Marco alle spiagge della Trinacria, il passo non è breve.
Visto però che siamo in vista di vacanze, la Sicilia potrebbe benissimo rientrare tra le mete su cui fare un pensierino soprattutto se il luogo è fra i più belli dell'area mediorientale dell'isola e, soprattutto, se oltre a trovare un comodissimo e nuovissimo resort, il Borgo Rio Favara, proprio all'interno della struttura potete sedervi ai tavoli di un ristorante fresco d'inaugurazione, dove deliziare il palato con quanto di meglio può offrire quest'angolo di terra poco distante da Ispica Mare e Pozzallo e in posizione strategica per raggiungere le antiche vestigia di Siracusa.
Tornando alla cucina, creata per completare l'offerta del villaggio ma aperta anche al pubblico esterno, i piatti sono tutti rigorosamente a base delle tipicità locali, prime fra tutte le diverse specie di pesci acquistati ogni giorno dai pescatori della vicina Pozzallo, pescespada in prima fila.
Che, cotto alla brace o servito come condimento per i cavati è davvero imperdibile, come del resto lo è il cous cous, le verdure più mediterranee che ci siano e  tutto quanto trovate nel ricco buffet che vale una quindicina di euro. 
Mentre, comodamente seduti ai tavoli del ristorante Borgo Rio Favara Beach e con davanti  un meù alla carta altrettanto ricolmo di gustose proposte, potete arrivare anche  35 o 40 ma tutti godibili grazie alla sapienza del giovane Salvatore che al comando della brigata di cucina, non manca di creatività nel riammodernamento di vecchie e tipiche ricette dove l'ingrediente principe è il pesce ma anche le tipiche pietanze che fanno parte del grande patrimonio gastronomico siciliano.  Più che in tema la carta dei vini che, per apprezzabile filosofia orientata alla rigorosa offerta delle eccellenze locali, include solo e tutti vini siciliani. 
 
BORGO RIO FAVARA BEACH. Ristorante, Pizzeria e Beach Bar all'interno del resort Borgo Rio Favara .   Ispica  - località  Santa Maria del Focallo