Tartufo & Jazz

di Vinoecibo
Ott. 14, 2019

Massimiliano Alajmo, Simone Camellini e Vanessa Tagliabue Yorke con le loro brigate a La Montecchia  

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Appuntamento con la serata Tartufo & Jazz al ristorante La Montecchia venerdì 25 ottobre alle ore 20 e 30 . L'appuntamento, che si inserisce all'interno della manifestazione Padova Jazz Festival, vedrà il menù a base di tartufo di Massimiliano Alajmo e Simone Camellini accompagnato dalla voce di Vanessa Tagliabue Yorke insieme alla sua band "We Like It Hot".

 

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Un omaggio all'hot jazz per antonomasia, quello degli anni Venti, l'epoca aurea e primigenia della musica afroamericana, soprattutto le canzoni che furoreggiavano a New York nella seconda metà di quel decennio. Va ricordato che l'evento ha un costo di 110 euro, 100 per i possessori di Alajmo card, con obbligo di prenotazione, i posti sono limitati.

MENU

APERITIVO IN PIEDI


• Tartelletta al tartufo e besciamella di zucca
• Wafer con patè di fegatini tartufato, funghi e gelatina di vino passito
• Focaccina soffice con battuta di vacchetta piemontese al tartufo bianco
• Radicchio di Treviso con maionese di rapa rossa
• Sandwich di polenta e baccalà tartufato

Franciacorta brut “Solouva”

A TAVOLA 

• Cappuccino di musetto al tartufo e spezie
• Passata di cime di rapa con gelato di ventresca e tartufo

Vermentino “giba” 2017 - 6 Mura

• Risotto di funghi con spuma di pinoli e tartufo
• Germano in civet a tartufo con purè di castagne e radicchi amari

Pinot Nero 2015 - Kollerhof

• Sorbetto al melograno con purea di mandarino e zenzero
• Tartufo morbido al cioccolato

Barbaresco chinato “Quintessenza” - Punsé


Per info e prenotazioni: email: montecchia@alajmo.it telefono: 049 8055323