Un libro cioccolatoso

di vinoecibo
Gen. 30, 2018

Rossa Bettini presenta il suo libro al Relais Alberti, in quel di Malamocco, Lido di Venezia

Voglia di qualcosa di cioccolatoso? L'appuntamento perfetto è quello della presentazione del libro “È autentico cioccolato”, scritto da Rossana Bettini, giornalista, docente di 'Educazione del Gusto' e imprenditrice sposata con Riccardo Illy, che si terrà nel pomeriggio di mercoledì 31 gennaio alle 16.30 al Relais Alberti, in quel di Malamocco, Lido di Venezia. Il testo, pubblicato dalla LINEA edizioni, vuole scortare il lettore alla scoperta del cioccolato, a partire dalle sue origini, per condurlo poi alla sua lavorazione e agli abbinamenti enologici più adatti, il tutto fornendo le modalità per riconoscere e saper scegliere il cioccolato buono e autentico. Intervistata, in merito, l'autrice osserva: << Si sa talmente poco del cioccolato, che ho deciso di scrivere un libro per parlare di questo prezioso prodotto e fornire una sorta di “cassetta degli attrezzi”. Quell’insieme di strumenti necessari a riconoscere il cioccolato realmente buono e sano, per decodificarne le caratteristiche, per sapere quanto ne possiamo mangiare con buona pace della linea e godimento delle papille>>.

Info : Relais Alberti

Campo della Chiesa n.3

Lido di Venezia - Malamocco

Venezia

 

 

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