Il Carso e i suoi gioielli enologici secondo Filippo Marchi

di Lamberto Mazzotti
Nov. 1, 2018

Plauso per la serata organizzata a Campogalliano (MO) e dedicata al Carso

Immagini Ottobre 2018 003.JPG

 

Complimenti all’Onav di Modena per la bella serata organizzata a Campogalliano (MO) e dedicata al Carso, con Filippo Marchi che ha conquistato la folta platea raccontando le sue emozioni di viaggio e, soprattutto, presentando una batteria di vini in degustazione… splendidi e unici.

 

Immagini Ottobre 2018 005.JPG

 

La conoscenza e l’amore del winetrotter modenese per l’altipiano carsico sono evidenti e hanno trovato piena conferma nelle sue parole: “potrei raccontarvi di un Carso di rocce, foibe, guerre e poeti, vi racconto invece di un luogo che mi è rimasto nel cuore per la bellezza dei paesaggi e la serenità della gente, di luoghi incontaminati, di persone silenziose, ma attive e laboriose. Ripenso alla vegetazione bassa e arroccata in perenne lotta per trovare un pezzo di terra. Ho ancora in bocca il sapore di ortaggi che sanno di ortaggi e di miele dal sapore indimenticabile, di vini di grande carattere e longevità, che sono frutto di cura e tenacia in vigna e passione in cantina, salumi che oscurano la nostra tradizione emiliana. Ho avuto la fortuna di incontrare e conoscere personaggi incredibili, come Marko Fon, che, al primo incontro, mi ha subito portato scalzo nel bosco a cercare un cervo e proprio non gli passa per la testa di farmi sentire il suo vino perché “tu prima devi capire Carso, altrimenti tutto il resto non ha senso”.

 

Immagini Ottobre 2018 007.JPG

 

Filippo ha raccontato il Carso e i suoi vini agrumati e minerali con grande partecipazione e competenza e, tra un aneddoto di vita, una scheda enologica e uno spaccato del territorio, ha proposto in assaggio:

1) Zidarich - Vitovska Kamen 2015

2) Skerly – Vitovska 2016

3) Vodopivec - Vitovska 2015

4) Kante - Vitovska 2010

5) Skerk - Malvazja 2016

6) Tavcar - Malvazja Riserva 2015

7) Fon – Malvazja “Speciale”

8) Fon - Malvazja “4 Stati” 2012

9) Rencel - Teran 2015

10- Fon - Teran 2011

 

44794770_1843446725751961_1749464686467743744_n.jpg

 

Si è trattato di 10 vini di spiccata personalità, assai diversi tra loro, tutti creati con grande cura e passione, che hanno suscitato nella platea intense emozioni sensoriali. È il caso di dire che siamo di fronte a una vera e propria… Carso therapy.