Un 8 maggio … senza regole

di VinoeCibo
Maggio 7, 2018

Raffele Ros del San Martino  e Alessandro Breda del Gellius. Due amici, due cuochi e due stelle per una serata anti

 

Serata originale e anticonformista in programma domani sera 8 maggio, dove il piacere del mangiare e bere assume aspetti…anarchici: tutti liberi di assaggiare e degustare nell’ordine desiderato e con gli abbinamenti preferiti le creazioni gastronomiche, servite a passaggio tra musica data dalla filodiffusione a valvole di “Operaloudspeakers” e la compagnia di tanti amici.

 

12799317_10208944120907410_5382267404601272270_n.jpg

 

Raffele Ros del San Martino (Ve) e Alessandro Breda del Gellius (Tv), entrambi chef stellati, amici nella vita e sul lavoro, propongono una jam-session di finger food, piatti caldi, crudi, zuppe e dolci con la partecipazione di Paolo Calderaro , pizzaiolo al “San Marco” a Onara (Pd), con proposte insolite e stuzzichevoli e delle delizie enoiche dell’azienda Kettmeir (Bz) con le sue "Grandi Selezioni”

 

11231144_10204473401090796_7535763138144562421_n.jpg

 

E tanto per citare qualche piatto, chiaramente in rigoroso "disordine":

Finto Hamburger
Pizza Fritta
Crudo di triglia marinata, ceci, olive e limone
Hummus di ceci, piovra e menta
Crema di melanzane affumicate, cotenna e paprika
Spaghettino freddo con salsa di aglio, olio, peperoncino e crudità di pesce affumicato
Caponata agrodolce con gel di peperoni
Carpaccio di spigola di Marano Lagunare su lattuga basilico e latte di mandorla
Pizza in diverse proposte a discrezione di Paolo
La Pluma di maiale Iberico
Gelato alla crema con vaniglia Thaitienne
Nuvola di cheese-cake al mango
e molto  altro ancora…  ( coperto da segreto per non svelare tutto subito)

san_martino_-_scorze.jpg__800x447_q85_crop_subsampling-2_upscale.jpg

 

A irrorare con nettare profumato le invenzioni gastronomiche della serata vi proponiamo bollicine e vini Kettmeir, quali:

Metodo Classico Brut Rosé Athesis Alto Adige 2014
Metodo Classico Brut Athesis Alto Adige 2014
Müller Thurgau Athesis Alto Adige 2016
Pinot Bianco Athesis Alto Adige 2016  
Pinot Nero Vigna Maso Reiner Alto Adige 2015
Moscato Rosa Athesis Alto Adige 2013

Inutile dirvi che questi due grandi cuochi stellati vi aspettano numerosi e desiderosi di divertirvi gustando le specialità di una serata diversa e in un ambiente informale
€ 70 a persona.

info@ristorantesanmartino.info