Emilia-Romagna

Bologna Red Brick

di vinoecibo
Dic. 3, 2014

Bologna Red Brick,Altro che diventar vegani , Bologna , Emilia Romagna

Bere di qualità e buon cibo

Bologna Red Brick il nuovo ristorante in via Frassinago 2/c ha aperto nella città felsinea con l'ambizione di diventare un nuovo punto di riferimento per gli amanti della carne alla griglia abbinata a birre artigianali, selezionate da L.A.B. Libera Arte della Birra, e ad una buona selezione di vini. La nuova sfida del giovane imprenditore Angelo Di Stani, ex Ristorazione Bolognese e Boccone del prete, è quella di proporre un menu composto da materie prime di altissima qualità provenienti da allevatori riconosciuti: tagli nobili di carne italiana e anche straniera, passati alla griglia e serviti per il piacere dei palati dei carnivori più golosi. Una proposta gastronomica dove l'armonia degli arredamenti interni, in stile industrial, si fonde con il concept di un vero e proprio paradiso della carne genuina.
 
Bologna scommette ancora sul binomio bere di qualità e buon cibo, ma questa volta con un format diverso: una cucina, che ha il suo cuore attorno a due griglie, di cui una in pietra lavica per ottenere un particolare effetto affumicato. Il tutto con un menu ben assortito e intrigante, capace di conquistare dall'aperitivo al dopo teatro. Uno dei punti di forza del nuovo locale sono, infatti, gli orari di apertura, ideali per i tanti tiratardi in cerca di un piatto caldo e ben fatto: dal martedì alla domenica possibilità di cenare dalle 17.00 fino alle 24.00. Sabato orario continuato dalle 12.00 alle 24.00, domenica dalle 12.00 alle 22.00.
 

Bere di qualità e buon cibo