A due passi dal cielo,davanti al Catinaccio

di Il Merlo Parlante
Dic. 21, 2017

Catinaccio,Patscheider Hof

A due passi dal cielo, davanti al Catinaccio

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Se non ci fossi io che ho le ali, contrariamente agli umani colleghi che scrivono su VinoeCibo e per fare qualche  decina di chilometri spendono mezze giornate, fra code e colonne in mezzo al traffico dell 'A22,  non  potreste sapere che, nel caso abbiate in mente un viaggio verso le montagne del nord o pensate di andarci per scivolare sulla neve con gli sci ai piedi,  suggerisco una capatina al Patscheider Hof.

Cos'è Patscheider Hof ? Ma santo cielo, come siete corti voi umani, si tratta di un maso di proprietà della famiglia Rottensteiner da oltre un secolo dove, a pochi minuti dall'autostrada che vi scarica a Bolzano nord, può regalarvi, con poca spesa, o quasi, un paio d'ore di stacco dal mondo dei comuni mortali.
Nella vecchia stube del 600 o nella terrazzetta esterna dove vi guarda, e si fa guardare, sua maestà il Catinacco, si comincia sbocconcellando qualche cubetto di speck proseguendo con un tris di canederli (luculliani quelli di viva rapa rossa) e uno stinchetto di vitello-vitello o cento altre sfiziose ghiottonerie a seconda dell'estro,più che armonico, dei  Rottensteiner.



 
 
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Golosissimo finale, uno strauben con pochi eguali nell'intera vallata. Nelle caraffe, vera acqua di montagna ma anche vero vino di Georg, fratello del cuoco Luis, sapiente vinificatore di Muller Thurgau e Vernatsch (Schiava). Vini veraci che più veraci di così non si può ma che hanno il grande difetto non andare d'accordo con i palloncini della stradale che presidia la zona di Renon. Classificato come agriturismo, lo trovate indicato anche da qualche guida seria ...come quella che state leggendo.
 P.S. Dimenticavo di dire che gran parte delle buone cose che mangerete o berrete, grappe comprese, sono imperiosamente autoctone o, per dirla come sta, di produzione diretta Rottensteiner e, se vorrete continuare a rimanere a due passi dal cielo, per una nottata di sonno ristoratore, c'è anche qualche camera.
A proposito voi che come tutti gli umani avete lo sguardo sempre distratto se guardate bene la fotografia del Catinaccio che si vede dal Patscheider Hof provate a individuare il profilo della fanciulla che "dorme"  sulla sinistra. Non è difficile con l'animo in pace che ispirano quei luoghi.

Signato / Posta Soprabolzano - Renon / Alto Adige  tel  0471 36 52 67

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