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Cena a sei mani e quattro stelle al Comandante

di VinoeCibo
Nov. 14, 2017

I fratelli Cera ospiti dell'executive chef Salvatore Bianco de Il Comandante e Romeo Hotel

 

Dopo lo "squisito" successo dello scorso anno, ritorna domani mercoledì 15 novembre presso il Comandante, ristorante dell'Hotel Romeo di Napoli, l'appuntamento con la cena d'autore firmata da Salvatore Bianco, padrone di casa ed executive chef, e da Enrico e Roberto Cerea, chef di "Da Vittorio", tempio del buongusto nel cuore del territorio bergamasco. Una nuova e inedita food experience che riunirà ancora una volta l'eccellenza della cucina Made in Italy fregiata delle stelle Michelin, quella de Il Comandante, unico ristorante stellato all'interno di un hotel napoletano, a quelle di Da Vittorio, da oltre 50 anni gemma tristellata della ristorazione internazionale.

 

Cena-4-mani-Cerea.jpg

Menù

Aperitivo de il Comandante
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Baccalà candito
con morbido di patata affumicata, insalatina di fagiolini e le sue trippe

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Plin di coda di bue
con ristretto, spuma di parmigiano e tartufo nero

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Rombo
scottato a fiamma con ostrica e asparagi di mare

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Capocollo di maiale brado
verdure fermentate e salsa di senape

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Caprino
barbabietola e calamansi

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Sapori d’Autunno

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Kermesse

 

Romeo hotel Via Cristoforo Colombo, 45 – Napoli Tel +39 081 6041580  reservations@romeohotel.it    romeohotel.it