Loading...

L'arte della pasticceria artigianale

di Leonardo Felician
Maggio 26, 2017

Innovatività continua e attenzione per il marketing, per la comunicazione e per il design

 

Pasticceri dal 1938, giunti alla terza generazione: da una produzione artigianale di tradizione a una dimensione industriale caratterizzata da innovatività continua e attenzione per il marketing, per la comunicazione e per il design: questa in breve è la storia di Loison, un’azienda di Costabissara in provincia di Vicenza oggi condotta da Dario Loison e Sonia Pilla, presente con eleganti stand anche nelle grandi manifestazioni nazionali del settore agroalimentare come i recenti Agrifood a Verona e Tuttofood a Milano e con un ottimo sito internet.

 

fotlois.jpg

 

I prodotti di punta dell’azienda Loison sono panettoni e colombe disponibili tutto l'anno, ma anche  veneziane e biscotteria al burro, con un’attenzione alla qualità che comincia da un’accurata selezione delle materie prime, ingredienti di eccellenza per un prodotto che si situa nella fascia superiore anche per l’estrema raffinatezza del packaging: scatole, astucci di effetto, latte in metallo decorate che rappresentano oggetti che restano, nonché confezioni innovative come il panettone in fetta confezionato singolarmente.

 

 

l8.jpeg

Mais Marano, nocciole delle Langhe, cioccolato di selezionati cru sudamericani, mandarino tardivo di Ciaculli, pistacchio naturalmente di Bronte, albicocche padane e limoni di Sorrento sono solo alcuni esempi della ricerca di ingredienti non scontati e pensati per il momento della colazione, del  caffè o del tè al bar o al ristorante. La passione per la tradizione è testimoniata anche dall’allestimento del Museo del Gusto dedicato all’arte della panificazione e della pasticceria d’autore, frutto di oltre 20 anni di ricerche. Nella sala sono esposte cartoline storiche, antiche panettiere porta panettone, manifesti, locandine, vetri per aromi e una rarità numismatica, i curiosi “gettoni del pane”.

Dolciaria Loison srl SS. Pasubio 6, Costabissara (VI)Tel. 0444 557844 Email loison@loison.com  www.loison.com

unnamed.jpg